Kapří medailonky

Vážení zákazníci,

Společnost Rybářství Chlumec nad Cidlinou a.s. si pro vás, na základě dlouholetých zkušeností v oblasti zpracování ryb, připravila nový výrobek s názvem „Kapří medailonky“. Jedná se o hluboce zmrazený výrobek ze sladkovodních ryb. Tento výrobek vznikal v průběhu několika let. Finální podobu získal až v rámci  spolupráce s Fakultou rybářství a ochrany vod Jihočeské univerzity v Českých Budějovicích. Projekt byl spolufinancován Evropskou unií.

Základní myšlenkou vývoje je rozšířit portfolio výrobků ze sladkovodních ryb a vytvořit nové ready-to-eat rybí produkty. Tento produkt obsahuje pouze rybí maso ze sladkovodních ryb. Naším cílem bylo, zachovat co nejvyšší podíl rybího masa v konečném produktu. Tento podíl je více než 85 %, což je, ve srovnání s typově podobnými výrobky na trhu, o 40 % vyšší podíl rybího masa. Rybí maso se vyznačuje vysokým obsahem zdraví prospěšných látek. Patrně nejznámějšími jsou mastné kyseliny řady omega 3 zejména kyselina eikosapentaenová (EPA) a dokosahexaenová (DHA), které jsou zde bohatě zastoupeny. Tyto látky prokazatelně pozitivně působí na prevenci mnoha civilizačních onemocnění, jakož i kardiovaskulárních chorob. Zařadit rybí maso do jídelníčku bychom podle Světové zdravotnické organizace (WHO) měli nejméně dvakrát týdně.

Vzhledem k smutnému faktu, že Česká republika je v současné době na špici úmrtnosti na kardiovaskulární onemocnění, je snahou zvýšit příjem rybího masa, potažmo omega 3mastných kyselin u české populace. Doporučený příjem omega 3 mastných kyselin podle Světové zdravotnické organizace (WHO) je 250 mg/den.  

Jedna 120 gramová porce„Kapřích medailonků“ představuje více než 100 % doporučené minimální denní dávky omega 3 mastných kyselin. Dalším benefitem tohoto výrobku je původ rybího masa, které pochází z trvale udržitelného, k přírodě šetrného chovu. Proto jsou odborníky sladkovodní ryby považovány za lepší alternativu ke komerčně loveným druhům.

Hlavní přednosti výrobku:

• snadná příprava, neobsahuje žádné kosti
• velký podíl kvalitního rybího masa minimálně 85%,
• český výrobek ze sladkovodních ryb
• 1 porce plně pokrývá doporučený denní příjem 250 mg Omega-3 nenasycených mastných kyselin (označované také PUFA omega-3)
• výrobek byl testován na výskyt častých alergenů. Nebyl však prokázán lepek, sójový, ani mléčný alergen. Jediným alergenem je ryba