Upravit stránku

Dne 11. března 2022 zavítali k nám do rybářství studenti Střední školy technické a řemeslné v Novém Bydžově. Jako dlouholetý a stabilní partner pro praktické vyučování jsme studentům představovali celou cestu zpracování ryb – od usmrcení a porcování přes balení a skladování až po distribuci k zákazníkům.

Exkurze a praxe pro školy
Cesta zpracování ryb - teorie a praxe pro studenty

Cesta zpracování ryb v teorii i praxi

Zasvěceným průvodcem nám byl pan Ing. Pavel Scheiner. V čase odborné exkurze žáci ověřovali své odborné teoretické znalosti v praxi. Ať už před vstupem do provozních prostor ve smyslu dodržování zásad osobní hygieny, tak i přímo během komentované prohlídky.

Velmi zajímavou a novou částí bylo seznámení se s procesem uzení ryb a systémy uplatňovanými pro zajištění zdravotní nezávadnosti výrobků z rybího masa.

Mgr. Jiří Zahradník, zástupce ředitele Střední školy technické a řemeslné Nový Bydžov

Žáci pracovali s uzenými makrelami

Pro studenty jsme měli připravenou teorii i praktickou část. Žáci hodnotili celkový vzhled ryb po zpracování a rozdělili ryby na nejedlé a jedlé části a ty dále posuzovali. Seznamovali se a pracovali také s údaji, které musíme ze zákona uvádět na obalech našich výrobků. Nakonec vše zapisovali, počítali a zaprotokolovali. 

  • Praxe pro novobydžovskou střední školu
  • Praxe pro novobydžovskou střední školu
  • Praxe pro novobydžovskou střední školu

Spolupráce se školami

Se školami spolupracujeme nejen jako partner pro teorii a praxi, ale také jako dodavatel zdravých obědů. Do školních jídelen dodáváme to nejlepší čerstvé rybí maso a filety bez kostí. Oblíbené je také speciálně oddělené maso z kapra na výrobu karbanátků nebo fish & chips z hejka.

Do škol a školek pravidelně dodáváme rybí výrobky ve špičkové kvalitě a za rozumné peníze. Podívejte se, jak taková spolupráce funguje.

Zajímá vás spolupráce se školami? Zeptejte se nás na cokoliv

  • Položky označené hvězdičkou (*) jsou povinné.

KDE NAKOUPÍTE RYBY A VÝROBKY?

Tento web využívá cookies

Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Zobrazit podrobnosti

Nastavení cookies

Vaše soukromí je důležité. Můžete si vybrat z nastavení cookies níže. Zobrazit podrobnosti