Upravit stránku

Na štědrovečerní stůl vždy patřil a patří český kapr. O tuto vánoční tradici se jistě nebudeme chtít ochudit ani letos, a to i přesto, že si v těchto dnech vůbec nejsme jistí, jak to vlastně bude o svátcích s nákupy. S tímto bychom vám ale rádi pomohli. Vánočního kapra totiž nemusíte kupovat až těsně před Štědrým dnem, ale klidně už dnes. Můžete ho dát doma do mrazničky a vyhnout se předvánočnímu shonu. Když navíc budete vědět, jak kapra správně zamrazit a rozmrazit, maso zůstane k nerozeznání stejně dobré a kvalitní jako u čerstvě vylovené ryby

Kde koupit vánočního kapra >>

Proč nakupovat už teď?

  • Vyhnete se předvánočnímu nákupnímu shonu a stresu.
  • Nebudete muset stát v dlouhých frontách s rozestupy.
  • Kapra z naší produkce můžete koupit již vakuově zabaleného. Stačí ho pouze vložit do mrazáku.
Kapr na Vánoce

Jak zamrazit kapra, aby pak chutnal jako čerstvý

  1. Až si donesete čerstvého kapra domů, naporcujte ho na menší porce.
  2. Čím menší kousky, tím lépe. Maso se rychleji a lépe promrazí až k jádru.
  3. Kousky ideálně zavakuujte (domácí vakuovačka se vám v domácnosti rozhodně neztratí).
  4. Aby si maso zachovalo stejné vlastnosti jako čerstvá ryba, spotřebujte ho do 2 měsíců od zamrazení.

Správný postup rozmrazení

Den před Štědrým večerem vyndejte rybu z mrazničky a ponechte ji přes noc v ledničce. Tím zachováte vlastnosti a kvalitu masa. Nikdy nerozmrazujte při pokojové teplotě nebo nepolévejte maso horkou vodou.

Moderní mrazáky zamrazí maso velice rychle a mají minimálně třídu mrazení 3 hvězdičky (-18 °C). V takových mrazácích bude rybímu masu dobře a vy si ještě více pochutnáte.

Rybí tuk a vitamin D: Bojovníci proti nemoci COVID-19

Zánětům plic souvisejícím s nemocí COVID-19 může podle Státního zdravotního ústavu (SZÚ) pomoci předcházet rybí tuk a také vitamin D, jehož zdrojem jsou v zimě právě ryby. Více o tomto tématu jsme pro vás shrnuli ve stručné novince.

Kde pohodlně koupit vánočního chlumeckého kapra

Přímo na sádkách

Sami prodáváme živé ryby v několika městech Východních Čech. Podívejte se na aktuální provozní dobu s platností od 1. listopadu 2020, aktuální sortiment ryb i ceny.

Prodej živých ryb >>

KDE NAKOUPÍTE RYBY A VÝROBKY?