Na štědrovečerní stůl vždy patřil a patří český kapr. O tuto vánoční tradici se jistě nebudeme chtít ochudit ani letos, a to i přesto, že si v těchto dnech vůbec nejsme jistí, jak to vlastně bude o svátcích s nákupy. S tímto bychom vám ale rádi pomohli.
Vánočního kapra totiž nemusíte kupovat až těsně před Štědrým dnem, ale klidně už dnes. Můžete ho dát doma do mrazničky a vyhnout se předvánočnímu shonu. Když navíc budete vědět, jak kapra správně zamrazit a rozmrazit, maso zůstane k nerozeznání stejně dobré a kvalitní jako u čerstvě vylovené ryby.
Kde koupit vánočního kapra >>
Proč nakupovat už teď?
- Vyhnete se předvánočnímu nákupnímu shonu a stresu.
- Nebudete muset stát v dlouhých frontách s rozestupy.
- Kapra z naší produkce můžete koupit již vakuově zabaleného. Stačí ho pouze vložit do mrazáku.
Jak zamrazit kapra, aby pak chutnal jako čerstvý
- Až si donesete čerstvého kapra domů, naporcujte ho na menší porce.
- Čím menší kousky, tím lépe. Maso se rychleji a lépe promrazí až k jádru.
- Kousky ideálně zavakuujte (domácí vakuovačka se vám v domácnosti rozhodně neztratí).
- Aby si maso zachovalo stejné vlastnosti jako čerstvá ryba, spotřebujte ho do 2 měsíců od zamrazení.
Správný postup rozmrazení
Den před Štědrým večerem vyndejte rybu z mrazničky a ponechte ji přes noc v ledničce. Tím zachováte vlastnosti a kvalitu masa. Nikdy nerozmrazujte při pokojové teplotě nebo nepolévejte maso horkou vodou.
Moderní mrazáky zamrazí maso velice rychle a mají minimálně třídu mrazení 3 hvězdičky (-18 °C). V takových mrazácích bude rybímu masu dobře a vy si ještě více pochutnáte.
Rybí tuk a vitamin D: Bojovníci proti nemoci COVID-19
Zánětům plic souvisejícím s nemocí COVID-19 může podle Státního zdravotního ústavu (SZÚ) pomoci předcházet rybí tuk a také vitamin D, jehož zdrojem jsou v zimě právě ryby. Více o tomto tématu jsme pro vás shrnuli ve stručné novince.
Kde pohodlně koupit vánočního chlumeckého kapra
V řetězcích nebo online
Kromě samotných řetězců, kam dodáváme, můžete v dnešní době sehnat 100% čerstvé ryby také online. Za čerstvost a kvalitu chlumeckých kaprů vám ručíme.
Nakupovat na Košík.cz >>
Nakupovat na iTESCO >>
Přímo na sádkách
Sami prodáváme živé ryby v několika městech Východních Čech. Podívejte se na aktuální provozní dobu s platností od 1. listopadu 2020, aktuální sortiment ryb i ceny.
Prodej živých ryb >>
